最後まで美味しく食べたい♪残ったカレーの簡単リメイクレシピ

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日本の食卓に欠かせないカレー。日持ちするので、たくさん作りやすく残ってしまいがちです。最後まで美味しく食べたいですよね。カレールーは万能でリメイクレシピのバリエーションも豊富♪

●ご飯●

カボチャのカレーリゾット

○材料(4人分)
カボチャ 1/8個
シメジ 1袋
玉ネギ 1/2個
お米 1合
バター 20g
カレー粉 大さじ1~2
白ワイン 80ml
<スープ>
水 600ml
カレールウ 30g
コショウ 少々
粉チーズ 大さじ4

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/6c4974d607a4262cfe71d8f89b427fab.html

和風 カレー雑炊

○材料(2人分)
残り物のカレー 200g(お玉2杯半ぐらい)
ご飯 小さな茶碗軽めに2杯
水 300ml
インゲン 3本
南瓜 30g
麺つゆ(3倍濃縮タイプ) 小2~適量

http://momchi.blog37.fc2.com/blog-entry-791.html

雑炊にしてカサを増やしているからカレーライスよりヘルシ~♪

炊飯器におまかせ!カレーピラフ

○材料(2~3人分)
お米 2合
カレールー 2皿分
顆粒コンソメの素 小さじ1/2
玉ねぎのみじん切り 1/2コ分
にんじんのみじん切り 1/2本分
缶詰のコーン 50gくらい
ウインナーソーセージ 6本
バター(マーガリンでもOK) 大さじ1
あれば、パセリのみじん切り 適量

http://asacokitchen.com/4913

材料を入れてスイッチオン!簡単カレーピラフの出来上がり。

ソーセージと目玉焼きのカレースープごはん

○材料(1人分)
ソーセージ 2~3本
卵 1個
玉ネギ(薄切り) 1/4個分
水煮コーン(缶) 大さじ4
カレールウ 20g
インスタントコーヒー 少々
<スープ>
水 250ml
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
ウスターソース 小さじ2
ショウガ(チューブ) 小さじ1/2~1
ご飯(炊きたて) 茶碗1杯分
サラダ油 小さじ1
フライドオニオン(市販品) 適量

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/1723614d25dfa9bbf851b173e9e04621.html

目玉焼きは電子レンジで作ればとっても簡単!カレールウを炒めるのがポイント。

カラフルカレーピラフ

○材料(2人分)
ご飯(炊きたて) 丼2杯分
バター 10g
ソーセージ 2~3本
ミックスベジタブル(冷凍) 1/2カップ
カレールウ(市販品) 1かけ
ウズラの卵(水煮) 4個
プチトマト 4個
塩コショウ 適量

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/c28eadcd02dcf057f619840c40083eda.html

フライパンで炒めるだけの簡単ピラフです。冷凍のミックスベジタブルを上手に使って、彩りもきれい!

●おかず●

カレーマーボー

○材料(2人分)
カレー(冷ましたもの) 1カップ
豚ひき肉 100g
土ショウガ(みじん切り) 1片分
豆腐 1丁
白ネギ 1/2本
<スープ>
 固形スープの素 1個
 みそ 小さじ2
 お湯 200ml
<水溶き片栗>
 片栗粉 大さじ1
 水 大さじ3
サラダ油 小さじ2
糸唐辛子 適量

http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/20090907/04.html

トロトロカレーコロッケ

○材料(2人分)
カレー(冷ましたもの) 2/3カップ
ジャガイモ 3個(325g)
強力粉 50g
塩コショウ 適量
<衣>
 小麦粉 大さじ2
 溶き卵 1個分
 パン粉(細) 1カップ
揚げ油 適量
キャベツ 1/4個
プチトマト 4~8個

http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/20090907/06.html

厚揚げのココナッツカレー煮

○材料(2人分)
厚揚げ 1~2個
ブロッコリー 1/2株
<スープ>
水 50ml
ココナッツミルク 200ml
顆粒スープの素 小さじ1/2
カレールウ 15~20g
イタリアンパセリ 適量

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/2d10b7a389f32f498938fe53aed648d3.html

ココナッツミルクとカレーの新しい組み合わせ。エスニック好きにはたまらない。

イカと大根のカレー煮

○材料(2人分)
イカ 1~2ハイ
大根 8~10cm
小玉ネギ 4個
ブロッコリー 1/4株
<スープ>
固形スープの素 1個
水 250~300ml
水煮トマト(缶) 100g
カレールウ 60g
塩コショウ 少々

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/28196e8aff8e786c12513648e7b086b0.html

カレールウが少しだけ残っている時に便利な一品。ご飯にかけてもOK!

カレーライスコロッケ、カレーリメイク。

○材料
カレー 
ごはん
チーズ

http://haruyasahi.exblog.jp/11759308

チーズがとろり、さっと揚げるだけです~。カロリーが気になる方はオリーブオイルをまぶしたパン粉をまぶしてトースターで焼いても!

サモサ

○材料(2人分)
カレー(冷ましたもの) 1/2カップ
牛ひき肉 100g
クミンシード 小さじ1
サラダ油 小さじ2
<生地>
 小麦粉 60g
 強力粉 60g
 塩 少々
 サラダ油 大さじ1.5
 水 80~100ml
チリソース 適量

http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/20090907/05.html

ボイルドエッグ・カレー風味

○材料(4人分)
卵 4個
ハム 4枚
<スープ>
固形チキンスープの素 1/2~1個
水 200ml
生クリーム 50ml
バター 50g
カレールウ 20g
ドライパセリ 適量

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/5e410bcf41b3d6944ed6058f65fee3d5.html

ナイフを入れたら中からとろとろ卵が…。クリーミーなカレーソースも絶品です!

鶏肉とカボチャのカレー煮

○材料(2人分)
鶏もも肉 1/2枚
カボチャ 1/8個
ニンニク 1片
キャベツ 1/8個
貝われ菜 1/2パック
だし汁 300ml
<調味料>
酒 大さじ2
みりん 大さじ1.5
しょうゆ 小さじ2
カレールウ 20~25g
サラダ油

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/7cbb9ffc9104dba0ab4254fb062b4306.html

みんな大好きカレー味の煮物です。ほっくり甘いカボチャと、ジューシーな鶏肉が抜群の相性!キャベツもレンジで加熱することによって食べやすくなりました!

●パン●

目玉のっけカレートースト

○材料(1人分)
厚切り食パン 1枚
キーマカレー 60g
玉ねぎ 1/8個分
ピーマン 1/4個
プチトマト 1個
卵 1個
バター 適宜
ピザ用チーズ 30g
刻みパセリ、あらびきブラックペパー、タバスコ 適量

http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2283.html

カレートーストはピザトーストをカレー味にしたような感じで作り、ボリュームが欲しかったので生卵をトッピング。

残りカレーでリメイク!簡単カレーパン

○材料(2人分)
食パン 4枚(サンドイッチ用)
カレー(残り物)約120g

水 大さじ2と1/3
薄力粉 大さじ1
揚げ油 適量

http://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail.php?rcd=04903

残ったカレーを食パンに詰めて揚げるだけ!手軽でおいしい一品です。

余ったカレーをリメイク!鍋ごと簡単スコーン

○材料(8切れ分)
余ったカレー 200g (お玉に山盛り二杯くらい)
ホットケーキミックス 300~350g程度
プロセスチーズ 20~30g

http://woman.excite.co.jp/article/gourmet/rid_E1344821258060/

温めなおす場合は、魚焼きグリルやトースターを使うと焼きたての食感に戻ります。食べるときはお好みでケチャップをつけて召し上がれ☆

カレーチーズブリトー

○材料(8人分)
残ったカレー 200ml
春巻きの皮 8枚
スライスチーズ 8枚
水溶き小麦粉(小麦粉:水=1:1) 適量

http://snapdish.co/d/bfOmTa

春巻きの皮を使って、残ったカレーをとろーりチーズとろけるブリトー風にアレンジ。ハムやマヨネーズなどとあわせてもおいしい♪

●グラタン・ドリア●

残りカレーでリメイク!ポテトカレーグラタン

○材料(2人分)
カレー(残り物) カップ2と1/2
じゃがいも 中3個
溶けるチーズ 40g
パン粉 大さじ1

http://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail.php?rcd=04905

スライサーで薄切りにしたじゃがいもの歯ごたえを残して焼き上げる、失敗なしのグラタンです。

カレーパプリカドリア

○材料(2人分)
カレー(冷ましたもの) 1/2カップ
ご飯(冷凍) 茶碗1.5杯分
 バター 5g
レーズン 大さじ2
オレンジパプリカ 1個
黄パプリカ 1個
ピザ用チーズ 大さじ4
パン粉 小さじ2
ドライパセリ 少々

http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/20090907/03.html

和風カレーの雑炊ドリア!!

○材料(2人分)
カレー 200g(お玉2杯半ぐらい)   
ご飯 小さな茶碗軽めに2杯
水 300ml
インゲン 3本
南瓜 30g
麺つゆ(3倍濃縮タイプ) 小1~適量
とろけるタイプのチーズ 25g~好きなだけ

http://momchi.blog37.fc2.com/blog-entry-792.html

残りカレーでリメイク!温玉カレードリア

○材料(2人分)
カレー(残り物)約200g
温泉卵 2個
白飯 400g
バター 10g
牛乳 100ml
溶けるチーズ 50g

http://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail.php?rcd=04904

残りカレーに温泉卵とチーズをのせて香ばしいカレードリアを作りましょう。

カレーパスタグラタン☆カレーリメイク

○材料(3人分)
残りカレー 100g
ペンネ 120g
ベシャメルソース 適量
とろけるチーズ 適量
パルミジャーノチーズ(粉チーズ) 適量
ベシャメルソース
バター 70g
薄力粉 70g
牛乳 1000ml
塩 小さじ1
ナツメグ 少々
卵黄 1個

http://paogohan.blog42.fc2.com/blog-entry-1260.html

カレーにパスタは何だか合わない感じがしますがベシャメルソースが加わるだけで・・・ カレー×パスタ×ベシャメルソースが最高においしくなりますね(^^♪

欲張り過ぎの☆焼きカレー

○材料(3人分)
残ったカレー お玉山盛3杯
かために炊いたご飯 お茶碗8分目を3杯
マヨネーズ 3まわし(大3~6)
とろけるチーズ 3つかみ(約80g)
温泉卵 3個
乾燥パセリ 少々
~ホワイトソース~
★薄力粉 大3
★バターorマーガリン 大3
牛乳 1カップ
塩コショウ 少々

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1210005902

ホワイトソース、たっぷりチーズ、半熟卵、マヨネーズと欲張って全部のっけました!マヨネーズは気持ち多めが酸味も効いて美味しいです。

●粉もの●

カレーお好み焼き風

○材料(2人分)
<生地>
カレー(レトルト) 1袋
ご飯茶碗 2~3杯分
しょうゆ 小さじ2
ネギ(刻み) 大さじ4
卵 1個
マヨネーズ 適量
かつお節 3g
青のり 適量
サラダ油 大さじ3

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/e688b6946b772f840d54fe1398a904c8.html

残ったカレーがある場合はそれを使ってももちろんOK!カレーとマヨネーズは好相性!

●スープ●

春キャベツとウインナーのカレースープ

○材料(2人分)
春キャベツ 2~3枚
新玉ネギ 1/8個
ソーセージ 4本
<スープ>
水 600ml
ローリエ 1枚
カレールウ 2片
オリーブ油 適量
塩コショウ 少々
ドライパセリ 適量

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/351b112dfdc9e128f7d3641cbd47d2f3.html

●麺類●

色々な野菜のオリエンタルトマトソース

○材料(2人分)
■こだわり食材
生パスタ 2玉
■材料
野菜 ナス・パプリカ・ズッキーニ・玉葱等
ニンニク 1/2片
トマトホール缶 100cc
輪切り唐辛子 適量
残ったカレー 100cc
塩 適量
コショウ 適量
オリーブオイル 適量
粉チーズ 適量

https://chefgohan.gnavi.co.jp/card/detail/636/?search=%E6%AE%8B%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC

カレークリームパスタ

○材料(2人分)
パスタ 160g
カレーソース(余ったカレーでもOK) 240ml
生クリーム 40ml
鶏ひき肉 160g
ほうれん草 20g
塩、こしょう 適量
パスタの茹で汁 適量
(普通のフライパンの場合)オリーブオイル 少々

http://ameblo.jp/ngswcook/entry-11150419488.html

カレーと生クリームって意外といいんですよね。生クリームはちょっと重いという方は牛乳でも♪

余ったカレーをひと工夫!ボロネーゼ風、春野菜入りカレーパスタ

○材料(1人分)
■カレーソース
カレー 50cc
ビターチョコ 5g
液味噌 大さじ1杯
■パスタソース
奈良県産大和牛粗挽きミンチ 50g
にんにく 一片
淡路島産新玉葱 50g
春キャベツ 20g
カレー 30cc
出汁 適量
■出汁
カツオ顆粒+コンソメの素 適量
■飾りの春野菜
空豆 5粒
菜花 1本
アスパラ 1本
新人参 20g
筍水煮 10g
■その他の飾り野菜
ベビーリーフ 適量
パプリカ 適量

https://chefgohan.gnavi.co.jp/card/detail/949

旬の野菜を使う事で体に優しく、見た目にも鮮やかな料理になります。菜の花が咲いていれば飾りに使って下さい。

残ったカレーでお蕎麦屋さんのカレーうどん

○材料
カレーの残り
鶏肉
長ネギ
醤油、塩、片栗粉
出汁

http://www.kashikoi-life.sakura.ne.jp/family/2015-april-02.php

すこ~しだけ残ってしまったカレーを使って作る、お蕎麦屋さん風カレーうどんのレシピ。

焼きカレーうどん

○材料(2人分)
カレー(冷ましたもの) 1.5カップ
うどん(ゆで) 2玉
豚肉(薄切り肉) 100g
キャベツ 1/8~1/4個
だし汁 150ml
ネギ(刻み) 大さじ2
かつお節 適量
しょうゆ 適量
サラダ油 大さじ1

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/e50f821afd84ce697b0e48a8ed6312d4.html

汁なしカレーうどん、カレーとうどんは言う事なしの相性です。

カレー焼きそば

○材料(4人分)
中華麺(焼きそば用) 3~4玉
カレー粉 大さじ1
豚肉(薄切り) 120g
塩コショウ 少々
ニンジン 1/4本
玉ネギ 1/2個
青ネギ 1束
だし汁 800ml
カレールウ 60~80g
サラダ油 大さじ1
温泉卵 4個

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/9801c93feb6b06fef43b7e7e26498c18.html

●鍋●

カレー蒸し鍋

○材料(2人分)
豚バラ肉(薄切り) 100g
玉ネギ 1個
キャベツ 1/4個
ニンジン 1/2本
ジャガイモ 1個
カレールウ(市販品) 1個
トマトジュース 150ml

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/884e6433f95c9d71c5a4ca7e65d51fb6.html

子供が大好きなカレー味でつくる蒸し鍋。トマトジュースで甘みをプラスします。

残りカレーで簡単カレー鍋&カレーリゾット

○材料
残りカレーソース 250gくらい  
出し汁 250mlくらい 
長澤家の万能つゆ もしくは市販のめんつゆ 大さじ1
野菜はお好みで

http://ameblo.jp/ngswcook/entry-11143503626.html

○材料
カレー鍋の残り汁
ご飯 (お茶碗1杯くらい)
溶けるタイプのチーズ 適量
パセリ 適量
出し汁 適量

http://ameblo.jp/ngswcook/entry-11143503626.html

残ったカレーは味がしみしみで美味しいですよね。冷蔵庫にある野菜で簡単に作れます!シメはチーズをたっぷり加えてとろとろのチーズリゾットも。

●お菓子●

カレーポットパイ

○材料(2人分)
カレー(冷ましたもの) 2カップ
 生クリーム 大さじ1
固ゆで卵 2個
アボカド 1/2個
冷凍パイシート 2枚
卵黄 1個分

http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/20090907/01.html

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